のんびりCooking
July 26, 2009
おかひじき
インカのめざめ
オリーブオイル 大３
白バルサミコ 大２
クミンシード 小1.5
カレーパウダー 小1.5
コリアンダーパウダー 小1/2
塩 少々
１おかひじき、ジャガイモ、それぞれゆでるか、蒸すか。
２油とクミンシードを火にかけ香りが出て来たら残りのスパイス等を入れて
ひと煮立ちさせる。
３１と合える。
おまけ
なんの野菜でもおいしいです。
夏と言えば、とうもろこし。
今年は頻繁に食べてます。
だいたい私はオーブンで２０分くらい皮のまま焼いて食べるのが好き。
水っぽくならないし、甘い！
とうもろこしの楽しみ方。
その１
皮付きのときはだいたいヒゲもついてます。
ヒゲを煮だすと甘いお茶に。
身体がギュッとしちゃった時（塩分とり過ぎ、動物性とり過ぎ）に飲むと、
リラックスもするし、利尿作用が高いのですっきり。
その２
もし有機や無農薬の物が買えたら、芯は捨てずに！
コーンスープを作るときや、とうもろこしごはんを炊く時に入れると、だしが出ておいしい。
なすピューレパスタ
今日も暑かった〜
暑いと玄米が重く感じます。
そんなときは小麦でできてる麺類は食べやすいみたい。
小麦の中に手を入れてみるとひんやり。
お米の中に手を入れるとほんのりあたたか。
ってことは食べても同じ事。
暑い夏は適度に冷やしてくれる麺がおいしく感じられるのです。
July 26, 2009 , 9:05 PM
