分子の野菜。
July 26, 2007
今年も世界レストラン・ランキングが発表された。
第一位は、エルブリで、第二位ファットダック。
これは世界中のグルマンの異論がないことだろう。
しかし、もはや定番で面白くない。
トレンドは、分子ガストロノミー。
料理と科学の融合だ。
では、分子ガストロノミー系のあたらしい店ではどこかよかったか？と聞かれたら、
僕のダントツの第一位は、プラハのLa Degustation Boheme Bourgeoiseです。
オープンまだ半年だが、その噂はヨーロッパ中に届き、
すでに世界中のグルマンが目指す一店に上がっている。
既に色々なトピックに尽きない店だが、
僕にとって革命的とも言える出来事が起きた。
実は、僕は野菜をまったく食べない。
主食は、肉とお菓子である。
もう４０年野菜を食べてない僕が、
この店で野菜を食した。
多くは語らずしも、
４０年食べなかった野菜を、すべて食べたことは、
このレストランの素敵さを物語っている。
料理と科学の融合は、素晴らしい！
あらゆる料理は物理化学の"式"で表せる。
これが、分子ガストロノミーの基本なわけで、
きっと和食にも、このようなアプローチをする店が増えることだろう。
偏食な僕を虜にする店に出会うのは、
次はいつのことだろうか？
iPhoneその２
July 17, 2007
iPhoneってなにがスゴイんですか？
と、毎日のように聞かれる。
それはデザインでも機能でもコンテンツでもサービスでもない。
「感じ」が違うのです。
これは、なかなかうまく言うことができない。
そこがiPhoneのあたらしくスゴイところだ。
例えばiPhoneにはマニュアルが一切入っていないので、箱が小さく軽い。
日本の携帯電話を買うと、すべて読むことはない分厚いマニュアルが入っていて、箱が大きく重い。
そんなどうでもいいような、しかし実は本質に近いことしか、ここでは書くことができない。
是非、一度触って実感していただきたい。
これはケータイなの！？
もう少しわかりやすい点を言えば、お客様（製造者が売る相手）が違う点は大きい。
iPhoneのお客様は、ユーザーそのものだ。
そして、日本の携帯電話メーカーのお客様は、ユーザーではない。
大手通信キャリアである。
そして昨今、どのキャリアがiPhoneをサービス・インできるかが話題だが、
実は問題のポイントが少し違うと思っている。
NTTドコモのi-modeは、世界でもっとも進んだ携帯サービスだった。
それは、通信網、ハード、ＯＳ、コンテンツ、課金集金などを、
一社ですべてコントロールできるから成せることであった。
iPhone導入に際し、各キャリアが、
i-modeのようなパケット高収益ビジネスを捨てられるか？が、最大のハードルになるだろう。
だから、いまのメジャーキャリアではないあたらしい携帯電話会社からiPhoneがはじまらなければ、
キャリア、アップル、ユーザーの三者ともにiPhoneの魅力は半減してしまう。
グーグルの限界は、リアルワールドを制することができないことにある。
だから本当のポータルとは、今後iPhoneのようなものになるだろう。
どんな形であれ、来年の春までにiPhoneが日本でサービス・インしないのであれば、
それは世界ＩＴ選手権のファイナル・ラウンドのゴングが鳴ってしまった、と自覚すべきだ。
Earth Live.
July 10, 2007
7月7日には、ふたつの良いパーティがあった。
ひとつは幕張メッセのLive Earth。
そしてもうひとつは、Earth Live ともいうべき沖縄のビーチパーティ。
七夕の天の川の下で、Mixmaster MorrisのＤＪは、本当に最高だった。
Live Earthは、全世界二十億人をつなぐ温暖化防止の巨大イベント。
沖縄のビーチパーティは、およそ２００人。
Live Earthの参加者は、みんなアーティストを楽しみに来ている。
沖縄のビーチパーティは、みんな自然を楽しみに来ている。
Live Earthの参加者は、みんなゴミを分別している。
沖縄のビーチパーティの参加者は、他人のゴミを拾っている。
さて皆さん、どちらに参加したい？
１、両方行く
２、Live Earth
３、沖縄のビーチパーティ
４、両方行かない
温暖化の問題は、たぶんこの岐路なのだろう。
Live Earth.
July 7, 2007
We,Genki Rockets will be live performance in the 3D Holograph with Mr,Al Gore today,
It is July 7th, at the Live Earth global event.
We're the opening act form Tokyo show.
start at 12 noon (Japanese time)!!
You can watch everywhere in the world.
Out soon!!
iPhoneその１
July 5, 2007
もうずっと言ってる話だが、
現実をインターネットに反映するセカンドライフのようなものではなく、
インターネットの感覚やデジタル財を現実に反映するようなものが、
今後十年でもっとも重要になると思う。
iPhoneを使って数日。
予感は、実感に変わった。
これは携帯電話ではない。
