目黒 ホルモン稲田
July 16, 2008
長崎旅行のtips。
・一○香のびわゼリーは意外にいろんなところで売ってるので、焦って買わずに空港で買うのが吉。
・カステラは意外と空港で有名どころのがあまり売ってないので街中で買うのが吉。
・空港に向かうバスは、駅前のバスセンターから乗るより新地バスセンター（中華街近く）で乗るのが吉。遠回りしないので早いです。
さて、昨晩は目黒の話題店「ホルモン稲田」。あの「焼肉ジャンボ」に肉を卸している
ヤザワミートが五反田のステーキ店「ミート矢澤」に続き展開する焼肉店だ。
レバ刺し。
さすが、分かってらっしゃる！レバ刺しをやたら大きく分厚く切って出す店があるんだけど、あれ、正直言って筋が歯に当たってうまく噛み切れずに味を半減させています。これだと、新鮮なレバーの旨味を存分に味わえるのです。
ホルモン五種盛り、上ハラミ、上タン。
いやぁ、凄い。旨い。ハラミ、とにかくすさまじい・・。他にはシマチョーおすすめです。
味つけはジャンボに似て黒胡椒が効いている、最近多いあの感じ。このタイプのもみダレは表面を焼き切らないと胡椒の風味が立ちすぎる。火が通り過ぎないように表面だけ強めに焼くのがポイント。
コストパフォーマンス異常に高し！
日本のジェフ・クーンズこと白根ゆたんぽ画伯と多摩美術大学大学院を修了された今井トゥーンズ画伯。Fresh News DeliveryのHくんが面前でdisった携帯電話を手に。
白根画伯の最新作「14歳からのお金の話」。本の内容自体も結構面白いんですが、画伯の4コマ漫画がまた良い！
