パスタ道場
August 29, 2008
お昼に良く行くイタリアンの店があって、トマトクリームスパゲティが美味しいんですが最近メニューに現れない。どうしても食べたくなったので、作ってみました。エビとブロッコリーのトマトクリーム。
多めのオリーブオイルで潰したニンニクにゆっくり火を通す。香りが立って来たら、エビを炒めて、ホールトマトとトマトジュース投入。塩と少々の砂糖で味を調整しつつコクが出るように煮込む。途中で茹でたブロッコリーも入れる。麺がゆであがる直前に生クリームをいれて、お湯を切ったスパゲティとあえる。
結構うまく行きました。また作ろうっと。
僭越太郎くんからシラスが大量に送られて来たので、これまたパスタに。
シラスとキャベツのアーリオオーリオ。シラスと青のり（ふりかけ状のものじゃない青さ海苔）っていうのもイケます。
August 29, 2008 , 9:30 AM
